Kỹ thuật trồng Đu đủ

Cây đu đủ phát triển tốt trong điều kiện khí hậu ấm và ẩm, lượng mưa 100mm/tháng, không bị che bóng mát. Đu đủ rất nhạy cảm với nhiệt độ và ẩm độ, khi nhiệt độ cao 30-35 độ C hoặc ẩm độ cao, lượng mưa nhiều 250-300mm/tháng, cây sẽ sinh trưởng kém, ít đậu trái. Nhiệt độ dưới 0 độ C làm cây chết, hư hại nặng nề. Nếu khi trái chín mà khí trời lạnh, không đủ nóng thì trái sẽ không ngọt. Đu đủ cũng cần nhiều mưa và mưa phân phối đồng đều. Nếu không mưa thì cần tưới nước, đu đủ mới cho nhiều trái. Thiếu nước mùa nắng, hoa sẽ ít đậu trái và trái non sẽ rụng nhiều. Tuy nhiên, nếu quá nhiều nước thì rễ, lá bị hư hại nhiều, cây phát triển chậm, yếu. Cây đu đủ không chịu đựng được gió to.

A. ĐẶC TÍNH GIỐNG:

Stt	Tên giống	Nguồn gốc	Ghiều cao cây TB (m)	Dạng lá	TG bắt đầu thu hoạch trái	Chiều dài x đ kính trái (cm)	Trọng lượng trái  TB (kg)	Màu sắc thịt quả	Chất lượng trái
1	Đu đủ Lion Seeds	Thái Lan	1,6 – 1,7	Nhỏ, thùy sâu	8 tháng sau gieo	25 -35 cm x 10 -13 cm	1,5 -2,0 kg	Màu đỏ trung bình	Ngon, ngọt, hợp thị trường
2	Đu đủ F1 Tiểu Quý Phi TN 18	Đài Loan	1,5 – 1,7	Nhỏ gọn, xẻ thùy	8 tháng sau gieo	25 -30 cm x 10 - 13 cm	0,8 -1,2 kg	Camđậm	Ngon, ngọt, có vị thơm đặc trưng
3	Đu đủ F1 Hồng Cúc TN 19	Đài Loan	2,0 – 2,5	Nhỏ, gọn, xẻ thùy sâu	8 tháng sau gieo	30 -35 cm x 10 -15 cm	1,0 – 1,5 kg	Đỏ cam	Ngon, ngọt, thích hợp thị trường

B. KỸ THUẬT CANH TÁC

1. Vườn ươm

- Ngâm hạt đu đủ trong nước ấm (pha 2 phần nước sôi với 3 phần nước lạnh) khoảng 11 giờ và dùng tay xoa đều hạt, để hạt hút nước tốt, sau đó vớt hạt ra chà cho sạch nhớt.

- Ngâm hạt trong dung dịch Atonik nồng độ 1%₀ (1 phần ngàn) trong 20 – 30 phút, sau đó vớt ra gieo.

- Gieo hạt thẳng vào bầu đã chuẩn bị trước đó (không cần ủ hạt giống).

- Trộn bầu theo tỷ lệ sau: 35% xơ dừa (đã xả hết chát) + 35% tro trấu (đã xả hết mặn) + 30% phân chuồng (đã ủ hoai mục).

- Gieo hạt sâu khoảng 1cm, nếu sâu quá hạt sẽ khó nảy mầm hoặc không nảy mầm.

- Nên đặt bầu nơi có giàn che nắng và che mưa để đảm bảo hạt nẩy mầm được tốt nhất.

- Nên tưới nước vừa phải (đừng khô quá và đừng ẩm quá), nếu quá ẩm hoặc thiếu nước hạt bị hư, không nảy mầm.

- Khi cây có từ 5 – 6 lá, cao từ 15 – 20 cm thì đem ra trồng (khoảng 40 – 45 ngày).

2. Đất trồng

Đu đủ dễ tính, trồng được trên nhiều chân đất khác nhau, pH thích hợp từ 6 – 6,5. Nên chọn đất thoát nước nhanh không bí chặt.

Kích thước hố trồng: 40 x 40 (cm). Khoảng cách trồng: 2,5 m x 2,5 m. Mật độ: 1.600 cây/ha đến 1.800 cây/ha. Đối với đất lên líp có thể trồng với mật độ dày hơn, nên đặt bầu nông vừa phải, sau khi trồng cần tưới nước giữ ẩm.

3. Bón phân

Bón lót: (bón phân vào hố đã đào trước khi trồng vài ngày)

Phân chuồng hoai: 5 – 10 kg/gốc. Super lân: 250g/gốc. KCl: 100g/gốc.

Bón thúc: Đu đủ F1 Tiểu Quý Phi TN 18 và F1 Hồng Cúc TN 19 là cây đòi hỏi thâm canh cao nên phải bón phân đầy đủ.

Lượng phân bón trung bình cho 1 cây/1 lần/ 1 tháng như sau:

*  Đối với cây dưới 1 tháng tuổi: 50 – 80 g Urê, 150 – 200g Super lân, 50 – 80g KCl.

*  Đối với cây trên 1 tháng tuổi: 50 – 80g Urê, 200 – 250g Super lân, 80 – 100g KCl.

Cần bón cân đối NPK, nếu bón nhiều đạm cây sinh trưởng tốt nhưng dễ bị nhiễm bệnh, chất lượng trái bị giảm sút, khó bảo quản và tồn trữ trong quá trình thu hoạch và vận chuyển.

Cung cấp đủ Kali trái sẽ ngọt, giòn, phẩm chất ngon. Đu đủ là cây cho trái và thu hoạch quanh năm nên bón phân làm nhiều lần. Cần bổ sung thêm các loại phân bón qua lá.

Phân bón SH CropMaster: Super Hume, Super NPK 10-8-8, Bloom & fruit, Super NPK 3-18-18, Microboost, Super Cal… có thể sử dụng ở dạng bổ sung hay thay thế cho các loại phân bón hóa học khác, giúp cây sinh trưởng tốt, tăng năng suất và phẩm chất trái.

Khi cây Đu đủ bắt đầu ra hoa, đậu trái: bón 4kg phân chuồng hoai và Super Fish cho 1 gốc.

Để tăng trọng lượng và tăng độ ngọt trái dùng Super NPK 3-18-18 (50-75 ml/8 lít nước) 10-15 ngày/ lần cho đến khi thu hoạch.

4. Chăm sóc

Sau khi trồng cần tủ gốc, che bớt nắng và gió. Kỹ thuật này nên áp dụng trong mùa khô để giữ ẩm cho cả cây trưởng thành.

Làm cỏ, tủ gốc, xới nông: nhổ cỏ bằng tay, do bộ rễ đu đủ ăn nông nên cẩn thận trong quá trình xới xáo. Có thể lấy bùn phơi khô để tủ gốc cho cây đu đủ.

Trồng cây chắn gió.

Tưới nước: đu đủ là cây chịu hạn kém, đồng thời không chịu úng. Mùa khô cần tưới đủ nước cho cây, thiếu nước cây dễ rụng hoa và trái non, năng suất và phẩm chất trái kém. Mùa mưa cần phải thoát nước tốt, cần lên luống mô cao, xẻ rãnh hoặc làm bờ bao để cây không bị ngập úng.

Để trái: nên tỉa một cuống để một trái, tỉa lúc trái còn nhỏ, tỉa cẩn thận tránh làm tổn thương các trái khác. Khi tỉa phải tưới nước rửa sạch mủ nếu không các trái còn lại dính mủ sẽ bị sẹo.

5. Phòng trừ sâu bệnh

- Sâu hại: Các loại côn trùng môi giới truyền bệnh virus như: bọ trĩ, rầy mềm, rệp sáp, nhện đỏ, bọ phấn trắng, rầy xanh,… hại thân, lá, quả non, làm cho lá vàng rụng sớm, quả nhạt, phẩm chất kém. Sử dụng Thianmectin 0.5 ME, confidor, Trebon… để phòng trừ.

- Bệnh hại

* Virus: bệnh này rất khó chữa trị, giống đu đủ F1 Trang Nông có khả năng kháng bệnh này mạnh, tuy nhiên cũng cần vệ sinh đồng ruộng và xử lý trái thật kỹ trước khi trồng. Khi thấy bệnh xuất hiện cần nhổ bỏ ngay cây bệnh, phun thuốc phòng trừ các loại môi giới truyền bệnh.

* Bệnh thối rễ: thường xuất hiện ở cây con, nơi có ẩm độ đất cao. Nên phun phòng, sử dụng No Mildew 25 WP, Kasuran phun kỹ ở phần gốc, nên phun thuốc cho cây con trong vườn ươm trước khi mang ra trồng.

>> Lưu ý:

- Đu đủ là cây rất mẫn cảm với các loại thuốc phòng trừ sâu bệnh, nên phải cẩn thận khi phun thuốc.

- Sử dụng đúng thuốc, đúng nồng độ, sử dụng thuốc quá liều ảnh hưởng rất lớn đến khả năng sinh trưởng và năng suất của cây.

- Một trong những biện pháp hạn chế sâu bệnh và tiết kiệm nước là rút ngắn thời gian sinh trưởng ngoài đồng của cây đu đủ bằng cách trồng cây trong bầu nylon lớn cho đến khi cây cao 40 – 60 cm (từ 2,5 – 3 tháng) mới đem ra trồng. Sau khi trồng cần áp dụng chế độ thâm canh cao để cây phát triển nhanh, ra hoa kết trái sớm.

6. Thu hoạch

- Cây đu đủ trồng được khoảng 8 tháng sau khi gieo thì có thể bắt đầu thu hoạch.

- Khi trái chín vàng (màu vàng trái đạt 10%) có thể thu hoạch để xuất khẩu hoặc vận chuyển đi xa.

- Đu đủ có thể thu trái xanh để làm gỏi, muối dưa,…

Để trái chín đỏ đẹp đều, khi thu hoạch gói bằng giấy báo và để vào giữa thùng một cục khí đá trước khi vận chuyển đến nơi tiêu thụ.

Cách Làm Cho Đu Đủ Thấp Cây

Để hạn chế bớt chiều cao cây đu đủ nhiều nhà vườn ở các nước như Thái Lan, Malaisia, Đài Loan... có kinh nghiệm trong việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật như uốn cong cây, ghép đu đủ nhằm giảm chiều cao cây tạo điều kiện thuận lợi cho việc chăm sóc, thu hái.

Những kinh nghiệm này đã được các nhà khoa học Viện Nghiên cứu Cây ăn quả miền Nam nghiên cứu, thử nghiệm thành công trong những năm gần đây.

Phương pháp ghép đu đủ

 - Có 3 loại mắt ghép được chọn ghép cho đu đủ tốt nhất là: mắt ghép lấy từ chồi ngọn của cây con; mắt ghép lấy từ đốt thân bên dưới chồi ngọn cây con có chứa từ 2-3 mầm lá và mắt ghép lấy từ cây mẹ đã cho trái. Sau khi cây đã cho trái, người ta dùng các chất điều hòa sinh trưởng như GA3 hay GA3 + BA phun lên thân giúp cho cây phát triển nhiều chồi non để khai thác mắt ghép.

- Cách ghép: Ngâm hạt trong nước ấm từ 10-12 giờ, để ráo, sau đó gieo hạt trong bầu đất có kích thước 10X15cm để làm cây gốc ghép. Có thể chọn các giống đu đủ thuần của từng địa phương có khả năng thích ứng tốt với điều kiện đất đai, khí hậu và khả năng kháng bệnh cao để làm gốc ghép. Khi cây con có đường kính khoảng 7-10mm là có thể tiến hành ghép được. Dùng dao lam cắt ngang thân cây gốc ghép, chừa lại khoảng 5-7cm, sau đó chẻ dọc thân gốc ghép khoảng 1,5-2cm. Cắt vát chồi ghép theo 3 loại chồi như đã nêu trên rồi ghép vào thân gốc ghép đã chẻ đôi theo kiểu ghép nêm. Có thể dùng dây ghép chuyên dụng tự hủy hoặc dùng kẹp giữ chặt chồi ghép và gốc ghép, để cây nơi thoáng mát, không tưới nước cho đến khi thấy chồi phát triển ở nách lá là cây đã tiếp hợp và sống. Tháo kẹp ra và tưới nước vừa đủ độ ẩm cho cây nhanh phát triển. Tiếp tục chăm sóc bằng cách tưới thêm phân thúc, phòng trừ sâu bệnh cho cây đến khi có khoảng 5-6 lá, cao khoảng 40-50cm, bộ lá đã ổn định thì đem trồng.

Uốn cong cây

Ngoài việc trồng các giống đu đủ lai F1 thấp cây hoặc sử dụng phương pháp ghép ra, người ta còn biết áp dụng kỹ thuật uốn cong để hạ chiều cao cây. Với phương pháp này thì các cây con được trồng trên luống cao 30-40cm, rộng từ 1-1,2m. Khi cây con cao khoảng 30cm thì bắt đầu tiến hành uốn cong cây, làm cho phần thân gần gốc tọa thành một góc khoảng 300 so với mặt luống.

Chú ý: uốn cong từ từ, tránh làm gãy thân, xước vỏ và dùng cọc và dây mềm để buộc cố định cho đến khi cây phát triển ổn định. Với phương pháp này có thể làm cho cây có dạng thấp, ít tốn công chăm sóc, thu hái và đặc biệt có thể tăng được mật độ trồng nên năng suất và lợi nhuận sẽ tăng theo.